16 Şubat 2014 Pazar

Doğum Günü İçin Fikirler :)


Sayfamı birkaç gündür ihmal ettim kusura bakmayın güzel okurlarım :)

Ancak bu ihmalkârlığımı size birden fazla tarifler vererek affettirebilirim diye düşünüyorum :)

Öncelikle size kolay bir pasta tarifi vereceğim.. Tarifini çok iyi bir pasta şefinden aldım kesin yapmalısınız şiddetle tavsiye ediyorum :)

Pandispanya ( 4 kişilik )

4 yumurta
10 gr mısır nişastası
130 gr un
100 gr toz şeker
60 gr su
15 gr ovaleks ( pasta malzemeleri satan yerlerde bulunuyor , bulamazsanız önemli değil)
İsteğe göre kakao (kullanılacaksa Ayçiçek yağı ile karıştırıp malzeme içine dökülmesi gerekiyor )

Yapılışı : Tüm malzemeler mikser de 6 dk çırpılır, 6 dk sonra isteğe göre kakao eklenir. 160 derece fırın da da pişirilir..

 NOT: BUZDOLABIN DA 1 AY SAKLANABİLİR..

Pastane Çikolatası

50 gr tereyağı
200 gr bitter çikolata
200 gr krema
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı : Kremayı tam kaynatmadan , çikolata ve bal eklenir. çikolata erime seviyesine ulaştığı zaman tereyağı eklenir  kaynadığı zaman altı kapatılır ve 1 gün dolap da bekletilir..



 
 
 
Pandispanyamızı ikiye bölüyoruz arasına hazırladığımız çikolatayı koyuyoruz çikolata üzerine isteğe göre damla çikolata ekleyip krem şantiyi de ekliyoruz üzerini ayırdığımız pandispanya ile kapatıp şekerli su ile ıslatıyoruz. 1 saat dolap da dinlemeye bırakıyoruz... 1 saat sonra dolapdan alıp şeker hamurumuz ile resimdeki gibi süslemeler yapabilirsiniz bu sizin hayal dünyanıza ve zevkinize kalmıştır :)
 
 
Şeker Hamurlu Kurabiye
Malzemler
250 gr tereyağı
125 gr pudra şekeri
400 gr un
1 paket vanilya
50 gr nişasta
1 yumurta
 
Yapılışı
 
Tüm malzemelerimiz karıştırıp kulak memesı kıvamın da bir hamur elde ediyoruz, daha sonra hamurdan parçalar alıp (çok fazla inceltmiyoruz çok fazlada kalın yapmıyoruz ) kalıplarımızla şekillerimizi veriyoruz daha sonra tepsimize yerleştiriyoruz 180derece fırında pembe olana kadar pişiriyoruz..
 
 
1 saat dinlendikten sonra renkli şeker hamurlarımızla süslüyoruz
 
Not: Şeker hamurumuzu pasta veya kurabiyeye eklerken yapıştıracağımız kısımları hafif ıslatıyoruz :)) Şeker hamurumuzu nişasta ile açıyoruz..
Not: Şeker hamuru çok sert bir yapıya sahiptir elimizde yoğurarak yumuşatmamız gerekiyor :)
 
 
 
           Mayonezli Patates Salatası
      
                  3 patates
                  3 orta boy salatalık ( büyük ise 1 tane yeter )
                  1 su bardağı haşlanmış mısır
                  2/3 diş sarımsak
                  4 yemek kaşığı yoğurt
                  3 yemek kaşığ mayonez
                  Kıyılmış dereotu ve tuz
 
 
Yapılışı : Patateslerimizi haşlıyoruz , salatalıklarımızı rendeleyip suyunu süzüyoruz , yoğurt ve mayonezimizi karıştırıyoruz.. ( sarımsakları ince ince doğrayıp bu karışıma ekleyelim )  Patateslerimiz kaynadıktan sonra kabuklarını soyup eziyoruz ( patatesler sıcak olmalı )  hiç bir pürüz kalmayacak.. Daha sonra mayonezli karışımımızı ekliyoruz ardından rendelediğimiz salatalıklarımız kıyılmış dereotumuz ve tuzumuzu da unutmayalım :) Güzelce karıştırıyoruz patates püresi gibi olunca bilin ki salatanız hazır :) Unutmadan mısırlarımızı da ekliyoruz :))

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder